Biscuits moelleux chocolat noir et Earl Grey

• Ces biscuits au thé Earl Grey sauront faire le plaisir des petits et grands. Il sont tellement réconfortants et délicieux!

Voici les ingrédients:

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• -300 g de chocolat noir 70%
• -1/4 de tasse de beurre tempéré et ramolli
• -2 oeufs
• -1/2 tasse de sucre de canne
• -1 Cuillère à soupe de thé Earl Grey de BU par Esapce Thé
• -1/4 de tasse de farine non blanchie
• -1/2 c. à thé de poudre à pâte

Voici la marche à suivre:

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• À l'aide d'un moulin à épices, réduire le thé en poudre. Si vous n'en avez pas, il est possible à l'aide d'un rouleau à pâte de le faire.
• Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre et la poudre de thé.
• Dans un bol à part, à l’aide d'un batteur électrique, battre les oeufs avec le sucre  jusqu’à ce que le mélange pâlisse et qu’il devienne crémeux.
• À l’aide d’une spatule, incorporer le chocolat fondu et la vanille au mélange d’oeufs.
• Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs au mélange au chocolat
• Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et ferme.
• On vous suggère de réfrigérer ce mélange de 30 à 45 minutes.
• Installer sur une plaque de cuisson du papier parchemin. Pour former de petits biscuits, déposer environ 1 c. à soupe de pâte par biscuit. -Pour des biscuits de format moyen, déposer 2 c. à soupe de pâte par biscuit. Espacer les biscuits de 5 cm (2 po).
• Cuire au four de 8 à 12 minutes, selon la grosseur des biscuits
• Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
• Pour une belle présentation, on peut y ajouter du sucre en poudre.