Gâteau au Citron au thé noir

ingrédients:

1 1/2 de farine blanche non blanchie

1 cuillère a thé de poudre a pâte

1/2 tasse d'huile de pépins de raisins

1 tasse de sucre de canne

2 œufs

1/2 tasse de lait

1 citron

2 cuillères a soupe de thé Déjeuner a l'Anglaise de BU par Espace Thé

Préparation:

• Faire Infuser le thé dans le lait a 90 degrés pendant 3 minutes. Filtrez et faire refroidir.
• Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer et enfariner un plat de pyrex.
• Zester le citron. Couper le citron en deux et presser pour en extraire le jus. Réserver.
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le zeste de citron.
• A l'aide d'un mélangeur électrique, réduire en crème le beurre et le sucre dans un autre bol. Ensuite, y incorporer le mélange d'ingrédients secs.
• Ajouter les œufs, le lait infusé et le jus de citron.  Incorporer tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
• Verser la pâte dans le plat de pyrex et faire cuire au four de 55 à 60 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Faire refroidir complètement sur une grille et servir.