Gâteau Éponge de Pâques Earl Grey

Gâteau Éponge de Pâques Earl Grey

Avec Pâques qui s'en vient, c'est le moment idéal pour cuisiner un délicieux gâteau en famille ! 

Ingrédients:

• 1 tasse farine blanche non blanchie
• 1/4 tasse de sel
• 1/2 c à thé poudre à pâte
• 4 œufs
• 1 tasse de sucre
• 1/2 c. à soupe de vanille
• 1/3 tasse d'eau
• 2 c. à thé de Earl Grey BU par Espace thé
• Sucre à glacer au goût

Préparation:

• Préchauffer le four à 350°
• Beurrer un moule à gâteau cannelé de 24 cm
• Battre les jaunes d’œuf en y incorporant la moitié du sucre
• Mélanger les ingrédients secs (farine, sel, poudre à pâte) 
• Dans un autre bol, monter les blancs en neige et graduellement ajouter la moitié du sucre restante
• Incorporer les blancs d’œuf au mélange des jaunes d’œuf
• Infuser le thé Earl Grey BU par Espace thé dans 1/3 de tasse d'eau
• Ajouter le thé infuser au mélange d’œufs
• Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange
• Mettre le mélange à gâteau dans le moule
• Faire cuire durant 25 à 30 minutes

Décoration:

• Saupoudrer le gâteau de sucre à glacer
• Cacher des cocos en chocolat au centre du gâteau
• Soyez imaginatifs et amusez-vous ! 

Il ne vous reste plus qu'à déguster !